经常吃瓜子会致癌吗？丨中新真探

2024-12-18 11:11:42 来源：中国新闻网作者：刘阳禾责任编辑：刘阳禾 2024年12月18日 11:11　来源：中国新闻网大字体小字体分享到：

　　中新网12月18日电大众对瓜子的经常担忧主要体现在丙烯酰胺和黄曲霉毒素两方面。我国对于食品中黄曲霉毒素的吃瓜含量有严格的限量标准，只要购买正规渠道、癌丨上海市某某建筑科技制造厂质量合格的中新真探瓜子，其黄曲霉毒素的经常含量通常不会超标。至于瓜子在炒制过程中产生的吃瓜丙烯酰胺，只是癌丨一种疑似致癌物，而且丙烯酰胺致癌作用的中新真探安全摄入量上限为每千克体重2.6微克、神经毒性的经常上海市某某建筑科技制造厂安全摄入量为每千克体重40微克。正常成年人吃瓜子，吃瓜不太可能一次性摄入过量。癌丨(来源：@科学辟谣中国新闻网微博)